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脂質やカロリーが多く、太りやすいイメージのあるマヨネーズは、実際のところ、ガリガリ・痩せすぎで太りたい人が太るのに効果的なのでしょうか？
結論から言えば、マヨネーズに多量に含まれる油脂は消化に悪いため、痩せすぎの人がマヨネーズを食べ過ぎると、胃腸に負担が大きく、消化吸収されないまま排泄されてしまうので、太るためにはあまり効果的だとは言えません。
とはいえ、マヨネーズは、高脂質かつ高カロリーであり、卵由来のビタミンやミネラルも期待でき、コレステロール量もそれ程心配しなくて良い食品なので、適度に使用する分には、全く問題ありません。
今回は、マヨネーズの特徴・栄養成分、健康への影響、太る効果について、より詳しく取り上げるので、じっくり読んでみてください。
マヨネーズの材料は、基本的に「油、卵、酢、塩」の四つ。
油に関しては、現在日本で製造販売されているマヨネーズには、大豆や菜種などの植物性油脂が使われています。
卵に関しては、マヨネーズには、卵黄のみ使ったものと全卵を使ったものの2種類がありますが、後者の全卵タイプが一般的。
マヨネーズの栄養成分に関して、お馴染みのキューピーマヨネーズの大さじ1杯（15g）の場合は、以下の通り1)。
1) キューピー公式サイト https://www.kewpie.co.jp/products/product.php?j_cd=4901577042072（アクセス日：2018/9/12）
・エネルギー：100kcal
・炭水化物：0.1g
・タンパク質：0.4g
・脂質：11.2g
こうして見ると、マヨネーズは、高カロリーかつ高脂質の食品であることがよくわかります。
一方、マヨネーズは炭水化物（糖質）やタンパク質が大さじ1杯あたり0.1g、0.4gと少ないので、ほとんどが脂質と考えても良いでしょう。
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マヨネーズは、健康的に太る方法としておすすめなのでしょうか？
マヨネーズに含まれる卵のコレステロールが気になる人も多いかもしれませんが、実際のところ、マヨネーズ大さじ1杯あたりのコレステロール量は、卵1個と比較しても、10分の1程度。
さらに、卵黄に含まれるレシチンと呼ばれる脂質は、血中の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる作用があるため、余分なコレステロールによる悪さを防止する働きも期待できます。
他にも、卵には、コレステロールが多いためあまり食べないようにしている人いますが、実際には、卵は2個以上食べても、血中のコレステロール値が異常をきたすことは、あまり考えられないことが分かっています。
一方で、マヨネーズには、卵由来のビタミン・ミネラル類も豊富に含まれていますから、健康に悪くない食べ物と言ってよいでしょう。
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太りたい人にとって、マヨネーズは要注意のものです。
マヨネーズのカロリーの大半を占めているのは脂質で、マヨネーズに使われているのは大豆や菜種などの植物油脂が一般的。
1gあたりの炭水化物やタンパク質のカロリーが4kcalに対して、脂質のカロリーは9kcalなので、太りやすい栄養成分であることは、間違いありません。
しかし、太りたい人にとって、脂質の最大の難点は、三大栄養素の中で最も消化に良くない栄養素であるということ。
というのも、体質的に痩せすぎの人は、胃腸が弱いために、消化吸収効率が太れない原因の大半を占めているため、マヨネーズのような消化に悪い油脂を含む食品を大量に摂ると、胃腸が疲弊して、食べ物が食べられなくなり、逆に痩せてしまう要因ともなります。
また、ガリガリの人が、マヨネーズを摂ったところで、脂質がきちんと消化吸収されないまま、排泄されてしまうでしょう。
つまり、結論を言えば、マヨネーズは、胃腸に負担をかけやすい脂質が大部分なので、太りたい一心でマヨネーズを摂って太ろうとするのはNG。
ですから、太りたいとはいえ、マヨネーズはあくまで食べ物などにかけて味を楽しむという目的で、活用することがおすすめ。
一方で、太りたい人が、油を効果的に活用して太るには、ココナッツオイルが一押しです。
というのも、ココナッツオイルは、マヨネーズに比べて消化吸収効率が4〜5倍も高いから。
ですから、痩せすぎで太れないことに悩んでいる人は、マヨネーズではなく、ココナッツオイルを積極的に取り入れることをおすすめします。
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太りたい人が太る方法として、マヨネーズが効果的かどうか検証。
マヨネーズは、高脂質かつ高カロリーの食品で、卵由来のビタミンやミネラルも期待でき、コレステロール量もそれほど心配しなくて問題ない。
しかし、マヨネーズに多量に含まれる油脂は、消化に悪いため、痩せすぎの人がマヨネーズを食べ過ぎると、胃腸に負担が大きく、消化吸収されないまま排泄されてしまう。
ですので、マヨネーズは太ろうとして食べるのではなく、適度に味を楽しむために活用すべき。
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